Letar du efter en snabb, smakrik och näringsrik måltid som passar din livsstil efter operationen? Dessa bakade laxbiffar är krispiga på utsidan, möra inuti och fulla av protein, vilket gör dem perfekta för bariatripatienter, hektiska vardagskvällar eller för alla som vill ha en hälsosam uppgradering av comfort food.
Bäst av allt är att de blir klara på under 20 minuter och använder enkla skafferivaror, vilket gör dem idealiska för meal prep eller middagar i sista minuten!
Dessa bakade laxbiffar görs med enkla ingredienser som färsk dill, Dijon-senap och Old Bay-krydda för fyllig smak utan tyngd. Att använda tillagad eller konserverad lax gör receptet praktiskt för hektiska dagar.
Detta recept ger också magert protein och nyttiga fetter samtidigt som kolhydraterna hålls måttliga. Kombinera dem med mjuka grönsaker, en dippsås eller njut av dem som de är.
Ta reda på nedan hur du gör dessa läckra bakade laxbiffar!
Ingredienser
- 60 ml olivolja
- 60 ml hackad rödlök
- 5 g hackad färsk dill
- 2 tsk majonnäs
- 2 tsk Dijon-senap
- 1 tsk Old Bay-krydda
- 340 g tillagad lax (eller avrunnen konserverad lax)
- 120 ml panko-ströbröd
Metod
- I en stor skål, blanda olivolja, rödlök, dill, majonnäs, Dijon-senap och Old Bay-krydda.
- Vänd försiktigt ner lax och panko-ströbröd tills allt är väl blandat.
- Forma blandningen till 6 jämnstora biffar.
- Förvärm airfryern till 200 °C.
- Lägg biffarna i airfryer-korgen och tillaga i 8–10 minuter, vänd dem halvvägs, tills de är gyllene och genomvarma.
- Låt svalna något före servering.
Ladda ner receptet (PDF, amerikansk engelsk version)
Detta recept är avsett som allmän inspiration. Följ alltid kostråden från ert bariatriska team, särskilt under de första månaderna efter operationen.